Bifidobaktérie
Bifidobaktérie sú rod Gram-pozitívnych anaeróbnych baktérií patriacich medzi prvé osídlenie črevnej mikrobioty novorodencov. V ľudskom čreve sa najčastejšie vyskytujú druhy ako Bifidobacterium longum, B. breve či B. bifidum¹.
Prečo sú dôležité?
- Podpora trávenia a imunity: Bifidobaktérie fermentujú nestráviteľné sacharidy (prebiotiká) na krátko-reťazcové mastné kyseliny (butyrát, propionát), ktoré vyživujú črevné bunky a udržiavajú kyslé pH, čím bránia rastu škodlivých baktérií².
- Regulácia črevnej mikroflóry: Keď ich je dostatok (10⁸ – 10¹⁰ CFU/g stolice), podporujú rovnováhu mikrobioty, znižujú zápal a stimulujú produkciu IgA protilátok na ochranu sliznice³.
- Prevencia hnačiek a alergií: Klinické štúdie ukazujú, že suplementácia špecifickými kmeňmi (B. breve M-16V, B. infantis) znižuje trvanie akútnych hnačiek u dojčiat a zmierňuje príznaky atopickej dermatitídy⁴.
Kde sa nachádzajú?
- Prírodné zdroje: Kyslomliečne fermentované potraviny (jogurt, kefír, kyslá kapusta) často obsahujú bifidobaktérie, hoci v nižšom množstve ako komerčné probiotiká⁵.
- Doplnky stravy: Bifidobaktérie sa predávajú v kapsulách alebo práškoch s garantovaným počtom živých baktérií (≥10⁹ CFU/dávka).
Ako ich podporiť?
- Prebiotiká: Potraviny bohaté na inulín (cibuľa, cesnak, pór) a rezistentný škrob (zemiaky, banány) podporujú rast bifidobaktérií⁶.
- Pravidelná konzumácia: Užívanie probiotických kmeňov prináša najlepšie výsledky pri pravidelnej dennej dávke počas minimálne 4–6 týždňov⁷.
¹ Matsuki T. et al. “Quantitative PCR with 16S rRNA‐gene‐targeted primers for analysis of human intestinal bifidobacteria.” Appl Environ Microbiol 2004;70(1):167–173.
² Ríos‐Covian D. et al. “Short chain fatty acids and gut microbiota: a focus on butyrate, lactate and propionate.” Gut Microbes 2016;7(3):271–284.
³ O’Callaghan A., van Sinderen D. “Bifidobacteria and their role in the human gut microbiota.” Front Microbiol 2016;7:925.
⁴ Maldonado J. et al. “Effectiveness of infant formulae supplemented with probiotics and prebiotics in preventing infectious diseases.” J Pediatr 2007;150(5):530–536.
⁵ Sanders M.E. “Probiotics: definition, sources, selection, and uses.” Clin Infect Dis 2008;46 Supplement_2:S58–S61.
⁶ Slavin J. “Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits.” Nutrients 2013;5(4):1417–1435.
⁷ Guandalini S. et al. “Probiotics for treatment of acute diarrhea in children: randomized double blind placebo controlled trial.” BMJ 2000;320(7238):1267–1270.