Glukóza

Glukóza je najjednoduchší monosacharid (C₆H₁₂O₆), hlavný zdroj energie pre bunky v ľudskom tele. Po vstrebávaní v tenkom čreve sa glukóza dostáva do krvného obehu, kde zabezpečuje okamžitú energiu, najmä pre mozog a červené krvinky¹.

Prečo je glukóza dôležitá?

Primárny energetický substrát: Vo forme ATP poháňa metabolické reakcie a podporuje činnosť svalov a nervového systému².
Glykemická regulácia: Udržiavanie stabilnej hladiny glykemie (4–6 mmol/l nalačno) je nevyhnutné pre optimálne fungovanie orgánov³.
Zásobný cukor: Nadbytočná glukóza sa v pečeni a svaloch viaže do glykogénu⁴.

Hlavné mechanizmy metabolizmu

Glykolýza – rozklad glukózy na pyruvát/acetyl-CoA s tvorbou ATP a NADH⁵.
Glycogenolýza a glukoneogenéza – uvoľnenie glukózy z glykogénu a jej tvorba z nekarbohydrátových zdrojov v pečeni⁶.
Transport – GLUT transportéry (napr. GLUT4 v svaloch reagujúci na inzulín) umožňujú prienik glukózy do buniek⁷.

Patologické stavy

Hyperglykémia (cukrovka) vedie k poškodzovaniu ciev, nervov a obličiek⁸.
Hypoglykémia môže spôsobiť závraty, slabosť až kómu⁹.

Prirodzené zdroje

Ovocie (hrozno, jablká), med, škrobové potraviny (zemiaky, obilniny), sladené nápoje.

¹ Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L. Biochemistry. 8th ed. W.H. Freeman; 2015. Chapter 16.

² Wallace D.C. “Mitochondrial diseases in man and mouse.” Science 1999;283(5407):1482–1488. DOI:10.1126/science.283.5407.1482

³ Wolever T.M.S., Jenkins D.J.A. “The use of the glycemic index in predicting the blood glucose response to mixed meals.” Am J Clin Nutr 1986;43(1):167–172.

⁴ Roach P.J. et al. “Glycogen and its metabolism: some new developments and old themes.” Biochem J 2012;441(3):763–787. DOI:10.1042/BJ20111623

⁵ Nelson D.L., Cox M.M. Lehninger Principles of Biochemistry. 7th ed. W.H. Freeman; 2017. Chapter 17.

⁶ Kalra S., Sasi S. “Physiology and disorders of carbohydrate metabolism.” Indian J Endocrinol Metab 2013;17(Suppl1):S1–S3.

⁷ Mueckler M., Thorens B. “The SLC2 (GLUT) family of membrane transporters.” Mol Aspects Med 2013;34(2-3):121–138. DOI:10.1016/j.mam.2012.07.001

⁸ UK Prospective Diabetes Study (UKPDS) Group. “Intensive blood-glucose control with sulphonylureas or insulin compared with conventional treatment and risk of complications in patients with type 2 diabetes.” Lancet 1998;352(9131):837–853.

⁹ Cryer P.E. “Hypoglycemia in diabetes: pathophysiology, prevalence, and prevention.” Am J Med 2005;118(Suppl 9A):4S–14S.