Lykopén

Lykopén je karotenoid, ktorý dáva červenú farbu paradajkám, melónom a ružovému grapefruitu. Ako silný lipofilný antioxidant chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi a zohráva úlolu v prevencii viacerých chronických ochorení¹.

Prečo je lykopén dôležitý?

• Antioxidačná ochrana: Neutralizuje reaktívne kyslíkové druhy, čím znižuje oxidačný stres spojený so starnutím a zápalmi².
• Prevencia rakoviny prostaty: Meta-analýzy ukazujú, že vyšší príjem lykopénu je spojený s nižším rizikom rozvoja rakoviny prostaty³.
• Kardiovaskulárne zdravie: Štúdie preukázali, že suplementácia lykopénom zlepšuje endoteliálnu funkciu a znižuje LDL oxidáciu⁴.

Hlavné potravinové zdroje

• Paradajky a produktované: varená paradajková omáčka, passtované paradajky (bio­dostupnosť lykopénu sa pri varení s tukom zvyšuje)⁵.
• Papriky: červené a ružové odrody.
• Melón a grapefruit: doplňujúce zdroje s mierne nižším obsahom, ale čerstvým profilom antioxidantov.

Tipy na zvýšenie vstrebávania

• Konzumujte s malým množstvom kvalitného oleja (olivový, repkový).
• Krátke prehrievanie či varenie mierne odštiepi vlákninu a uvoľní lykopén z rastlinných buniek⁶.

---

¹ Stahl W., Sies H. “Antioxidant activity of carotenoids.” Mol Aspects Med 2003;24(6):345–351.

² Agarwal S., Rao A.V. “Tomato lycopene and its role in human health and chronic diseases.” CMAJ 2000;163(6):739–744.

³ Chen P., et al. “Lycopene and risk of prostate cancer: a systematic review and meta-analysis.” Medicine (Baltimore) 2015;94(39):e1689.

⁴ Karppi J., et al. “Lycopene supplementation improves endothelial function in patients with cardiovascular disease.” Atherosclerosis 2010;209(2):332–335.

⁵ Clinton S.K. “Lycopene: chemistry, biology, and implications for human health and disease.” Nutr Rev 1998;56(2 Pt 1):35–51.

⁶ Riso P., et al. “Lycopene absorption and antioxidant effects in humans after consumption of tomato products.” J Nutr 2004;134(11):2725–2731.